手撕香辣排
“ 大口吃肉！”
[主料]
猪仔排：适量
[辅料]
花生碎：适量
小米辣：适量
姜丝：适量
蒜丝：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[手撕香辣排的做法步骤]
1、先把排骨剁成六公分左右，用水泡去血脂！
2、加入八角两个，香叶一张，花椒籽一小把，辣椒一把，耗油一勺，生抽一勺，盐，料，生姜，煮二十分钟！把辅料准备好！
3、把煮好的排骨炸一下，不能炸老了！表皮炸出表皮冒油就好了！
4、把准备好的辅料炒出香味！
5、加入炸好的排骨，加味精，花椒面，花椒油，耗油和辅料一起煸炒半分钟，摆盘即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐