酸辣白菜豆皮肥牛锅
“ 冬天里吃点暖和的，热乎乎，酸辣过瘾，美味又暖身。”
[主料]
肥牛片：适量
白菜：半个
豆皮：两张
[辅料]
葱：适量
食用油：少许
黄灯笼辣椒酱：一勺
蚝油：适量
生抽：两勺
鸡精：少许
盐：少许
香油：几滴
姜：适量
蒜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[酸辣白菜豆皮肥牛锅的做法步骤]
1、将肥牛片放入沸水中焯烫几秒。
2、肥牛片变色断生后捞出备用。
3、葱姜蒜全都切碎备用。
4、锅中倒少许油，烧热后下入葱姜蒜爆香。
5、下入切好的白菜丝翻炒片刻。
6、加入半锅清水。
7、加入鸡精。
8、加入生抽。
9、放入蚝油和黄灯笼辣椒酱。
10、煮几分钟后加入豆皮。
11、再略微加热几分钟加入肥牛片。
12、关火前加点盐。
13、出锅装盘滴几滴香油就可以吃了。
[小窍门]
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐