姜蒜干焖鸡腿
“ 很简单很方便的一道菜，对于带饭的上班族来说可以睡前腌制好放冰箱，隔天早上起来放电饭锅焖煮一会就可以为自己做出了一餐饭。”
[主料]
大鸡腿：2个
姜末：适量
蒜末：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
冰糖：适量
鸡精：适量
孜然粉：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[姜蒜干焖鸡腿的做法步骤]
1、准备鸡腿两个，洗好的鸡腿用牙签插小孔便于入味
2、姜末蒜末适量，最好是切成末状，切片切粒去腥和入味效果都不佳，盐、酱油、蚝油都适量
3、加入调味后用手把调味涂均与，放置一旁腌制15-60分钟
4、腌制好后直接放入电饭锅中，不用加油或者铺垫食材，直接鸡皮面朝下，这样才会煎至出虎皮状的鸡皮，然后要加入适量的冰糖，冰糖一定要加，加了冰糖以后味道才会有鲜咸中带点甜味
[小窍门]
之前也尝试过类似调料的做法，不过都没有加过冰糖还是姜蒜末，这次用干焖的做法，普通的调料，简单的做法，换种方式就可以做出不一样的味道，这道菜的小窍门呢：姜蒜一定切成末状，冰糖也一定要加，胡椒粉及孜然粉可根据个人口味增加，很值得试试的一道快手菜
使用的厨具：焖烧锅、电饭煲、电压力锅、煮锅
所属分类： 热菜