培根火腿薄底披萨
[主料]
酵母粉：3g
鸡蛋：1个
橄榄油：2勺
盐：3g
水：50ml
中粉：250g
[辅料]
番茄酱：适量
披萨酱：适量
培根：适量
玉米粒：适量
马苏里拉芝士碎：适量
脆香肠：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[培根火腿薄底披萨的做法步骤]
1、中粉、盐、鸡蛋、酵母粉和清水、橄榄油全部放入面包机内，启动一个和面程序。
2、和好的面团放置一旁，盖上保鲜膜，静置40分钟发酵。
3、发酵好的面团约是原面团的2倍大。
4、发酵好的面团分成两份。
5、取一份面团擀开擀平。
6、擀成比8寸披萨盘稍大一些的饼底。
7、把饼皮铺在披萨盘内，压平均匀，用叉子叉满洞。烤箱预热，200度中上层烤约15分钟。
8、烤制饼底的时候准备披萨馅料。
9、胡萝卜和玉米焯熟。
10、培根切小块后放锅里翻炒熟。
11、烤好的饼底放凉，馅料备好。
12、先把番茄酱和披萨酱混合后刷在饼底上。
13、接着铺上马苏里拉芝士（忘拍了），然后铺上培根、玉米粒和火腿肠等馅料。
14、铺好馅料后在倒入一些番茄酱，然后铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热，200度15分钟。
[小窍门]
这个分量是做两个8寸披萨的量，另一块面团擀开后用保鲜膜包好放冰箱冷冻，下次做披萨的时候提前取出解冻即可。馅料依个人口味和所需材料添加。烤箱温度有差，请按实际温度差控制时间和饼皮成色。没有披萨酱也可简单的刷番茄酱。
使用的厨具：电烤箱
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