蚝油青笋杏鲍菇
“ 富有营养的杏鲍菇，入口弹性十足，新鲜的莴笋，清新脆嫩，两者完美搭配，清爽、清淡，适合炎炎夏日。”
[主料]
莴笋：一根
杏鲍菇：三根
青红椒：各半根
[辅料]
盐：适量
蚝油：两大勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油青笋杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇切成滚刀块，（我提前给切了，忘记拍照了）
2、莴笋切成滚刀块，青、红椒取半根，切成菱形块
3、锅中放油
4、油微热，放入莴笋翻炒一分钟
5、放入杏鲍菇，继续翻炒，直到两种菜的水份被炒出一部分
6、放入青、红椒，继续翻炒
7、放入盐，翻炒出少量汤汁出来
8、倒入蚝油
9、翻拌均匀即可
10、装盘
11、再来张细节图，真清爽
[小窍门]
１.　杏鲍菇不用焯水，多翻炒几下，既可保持鲜美的原味，菜品又不会水溻溻的；
２.　我用的莴笋是从姨家的农场里采来的，没有施过化肥，所以又细又长，菜量根据个人需求进行调整；
３.　放些蚝油，可提鲜味，不用再放味精鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜