农家小炒肉
[主料]
五花肉：400克
青椒：5颗
红椒：1颗
[辅料]
大蒜：适量
白糖：适量
豆瓣酱：适量
生姜：适量
酱油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[农家小炒肉的做法步骤]
1、所需材料：五花肉、青红椒、生姜、大蒜
2、五花肉切薄片
3、生姜大蒜青红椒切好备用。
4、锅内放少许油，烧热锅，放五花肉下去煸炒，煸出多余的油
5、将煸出的油倒出，煸好的肉放生姜大蒜爆香，再加料酒，再放豆瓣酱炒出红油，接着放酱油、生抽
6、放入青红椒，稍微爆炒一下，起锅前放少许糖。
7、小炒肉起锅！
[小窍门]
五花肉选肥瘦相间的，这样炒出的口感很好，焦香微辣带着肉的丝丝甜味，下饭是极好的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜