酥炸鱿鱼
“ 软嫩的鱿鱼沾粉炸到外酥内嫩，口感酥脆，进一步保住鱿鱼原汁，不仅表皮酥脆，同时鱿鱼肉鲜嫩多汁，美味无可抵挡！”
[主料]
鱿鱼：6个
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
[配料]
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
熟芝麻：适量
盐：适量
白砂糖：适量
麻辣鲜料：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[酥炸鱿鱼的做法步骤]
1、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2、裹上脆炸粉，按实，
3、抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4、再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
5、锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色
6、控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料
使用的厨具：炒锅
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