辣椒鸡蛋焖
“ 辣椒鸡蛋焖是山东农家菜，并流传东北地区。低油、低热且非常下饭，是一道健康菜肴。”
[主料]
鸡蛋：3只
尖椒：2个
大葱：1颗
[辅料]
姜：适量
农家酱：一大勺
白糖：5ml（可選）
食油：10ml（可選）
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒鸡蛋焖的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡蛋打入大碗中
3、辣椒切碎
4、葱切碎
5、姜切碎
6、将辣椒碎、葱花、姜丝倒进鸡蛋碗里
7、加入农家酱
8、加入油、糖（依口味爱好选择放或不放）
9、搅拌均匀
10、放入蒸锅
11、大火烧开后十分钟
12、用筷子扎一下中心部位，若已凝固即熟
[小窍门]
若是没有农家酱，可以放盐。
使用的厨具：蒸锅
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