红豆椰汁西米露
“ 最喜爱的甜品之一，其实做起来很容易，吃起来有QQ的感觉，还有带着浓浓的椰香味，加上红豆，给夏天带来了一份清凉。”
[主料]
西米露：适量
[辅料]
冰糖：适量
椰浆：适量
红豆：适量
清水：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红豆椰汁西米露的做法步骤]
1、西米在冷水中浸泡10分钟左右。
2、先烧一锅水，水开后倒入西米。
3、一边煮一边用勺子不停的搅动，以免糊底。
4、煮到中间剩下小白点，关火焖10分钟。
5、焖好的小西米成透明状，捞起西米放入凉水中，并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌，使西米不要结在一起。
6、然后倒入西米、红豆和适量的椰浆。搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时左右，香滑的红豆椰汁西米露就做好了。
[小窍门]
冷藏后食用，口感更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品