女儿最爱之-甜甜圈
“ 女儿一直对西点类的蛋糕，面包，甜品都不是很喜欢，但是唯独喜欢甜甜圈，有一次破记录的吃了三个，直说好吃，下次再做。这不，妈妈为了过一下小朋友的嘴巴瘾，再接再厉，又做甜甜圈，不过妈妈觉得甜甜圈凉了比较好吃，特别是放过夜第二天再吃，更筋道。但是油炸食品，夏天还是少吃为妙，太热气了。偶尔为之吧！”
[主料]
惠宜高粉：300G
低筋面粉：200G
[辅料]
糖：50G
蛋：1个
水：260G
黄油：50G
[配料]
酵母：5G
盐：6G
奶粉：20G
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[甜甜圈的做法步骤]
1、所有材料除黄油外全部放入面包机，两个和面程序即可，惠宜高筋粉做小面包还可以，做吐司好像差点。
2、半扩展，没到完全扩展，对小面包来说还是够了。
3、一个小时后，发酵完毕，现在天气比较热，一个小时发酵己经很好了
4、擀大片，偶没有甜甜圈模，但是没问题，还是不影响做出来漂亮的甜甜圈。
5、秘密就是用杯子就可以了
6、中间的小孔就用个裱花嘴就可以了
7、全部弄出来了，多余的面团再来一次就可以了
8、油温不要太高，150度左右就可以了，太高了容易外糊里面生，炸至两面金黄，就可以出锅了。
9、漂亮的甜甜圈就做好了，喜欢沾点什么就沾点什么吧。借女儿一句话，味道好极了！
[小窍门]
甜甜圈的面团含水量不宜太多，二次发酵不要太长时间，大概20分钟左右就可以了，不需要完全扩展，半扩展就可以了。希望你们也爱吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃