炒白蚶子
[主料]
白蚶子：500g
红辣椒：3枚
杭椒：2根
姜片：一片
[辅料]
黄酒：半炒勺
酱油：2匙
白糖：一匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒白蚶子的做法步骤]
1、白蚶子洗净。
2、少量油爆香姜片，红辣椒，加入黄酒半炒勺，酱油2匙，白糖一匙。
3、放入白蚶子，盖锅焖。
4、锅开后白蚶子张嘴略炒一会加入杭椒丁炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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