咸肉蒸土豆片
“ 上海的朋友在清迈，我暑假也要去，他便央我带些上海的特产咸肉，说是他的家乡菜，泰国没的吃，于是我通过强大的淘宝买好了准备带给他，看着卖相真的很赞，就忍不住动手做了尝尝，味道还真不错，在外的朋友也许就是想念这种家乡味吧”
[主料]
咸肉：100g
土豆：2个
[辅料]
红辣椒：适量
[配料]
油：适量
八角：适量
花椒：适量
姜蒜：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸肉蒸土豆片的做法步骤]
1、咸肉切薄片
2、土豆切片泡水
3、摆盘，先摆土豆片，再在上面摆上咸肉片
4、撒上姜蒜末，放点料酒
5、上锅蒸10分钟左右
6、炒锅炸香八角红椒花椒
7、浇到蒸好的土豆上
8、撒香葱即可
[小窍门]
咸肉本身很咸，不用再加盐
使用的厨具：蒸锅
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