蒜爆羊肉
“ 家里恰巧有些羊肉，煎的过程需要长一些，家常做法，希望和大家交流”
[主料]
羊肉：400g
蒜：一头
孜然粉：适量
[辅料]
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[蒜爆羊肉的做法步骤]
1、将羊肉切为薄片备用，在还没化冻的时候最好切
2、加入老抽，盐，料酒，胡椒粉腌制半个小时
3、平底锅加入少量的油，煎至肉熟
4、将肉盛出，锅中放入少量油，放入蒜进行煸炒，炒蒜时可放入少量醋可以增加蒜香味。蒜炒制香味四溢就可以放入煎熟的羊肉，继续煸炒。加入少许老抽，少许盐。最后撒上孜然粉就可以出锅了。
5、美味鲜香的羊肉。。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜