豆豉油煎鱼
“ 最普通的菜市场就买到的鱼类，但是，很新鲜，不是冰冻的鱼类！”
[主料]
新鲜普通鱼块：3块
[辅料]
蒸鱼豉油汁：一小碗
麻油：适量
葡萄酒醋：适量
淡酱油：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉油煎鱼的做法步骤]
1、把3块鱼块洗干净后用豆豉汁腌渍30分钟
240、分钟腌渍的鱼肉
3、平底锅倒点麻油先煎有鱼皮的一面，再煎鱼肉的一面。
4、煎好的鱼块，熟的肉块成块状。
5、用淡酱油腌渍的鱼肉色泽很漂亮，加一点点葡萄酒醋和淡酱油。
[小窍门]
用餐叉揭开鱼皮，鱼肉的颜色是淡粉色的嫩嫩的鱼肉光泽，用的是最普通的草鱼，这是普通家庭里最常见的鱼类！也可以做其他鱼类料理，有些像日式煎鱼料理的味道！
使用的厨具：平底锅