玛格丽特小饼
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
黄油：100克
[辅料]
糖粉：60克
熟蛋黄：2个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[玛格丽特小饼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、黄油室温自然软化。
3、黄油加入糖粉后充分打发。
4、蛋黄。
5、蛋黄碾碎筛入打发好的黄油里。
6、搅拌均匀。
7、玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里。
8、用橡皮刮刀切拌均匀。
9、再用手揉成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时。
10、揉成每个10克左右的小团。
11、分别按压。
12、烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右。 （注意颜色变化，上色就基本上好了。）
[小窍门]
1、.每家烤箱温度不同，所以无论烤什么，都要观察颜色变化，防止烤过。
2、.糖粉是必不可少的，细砂糖的口感会逊色许多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙