鱼蒸肉--爸爸去哪儿吴镇宇拿手菜
“ 好吧，我承认我中了吴镇宇这个老爸的毒，最近在追看他的爸爸去哪儿，看了他做了这道菜，所谓的鱼蒸肉，说真的吃起来味道很咸很特别，不用放酱油，味道都狠足，不知道是不是因为姜太少的缘故，还是葱花塞的不够多，感觉姜的香味和葱的香味不够透彻，不过吃起来还不错，颇有农家风味。下面开始隆重登场爸爸去哪儿第二季吴镇宇老爸同款菜 鱼蒸肉！”
[主料]
罗非鱼：500g
肉：200g
[辅料]
姜：一块
葱：一把
[配料]
盐：5大勺
亦舒堂火麻油：四勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[鱼蒸肉的做法步骤]
1、准备好食材：猪肉、鱼、葱、姜
2、为了节省时间，没有用到吴镇宇用的大块猪肉，我把猪肉成切一小块一小块的放四大勺盐腌12分钟
3、看到电视上演的，吴镇宇有把葱都切开，我买的葱比较细小，很考究刀工，我就切了很少一部分，如果刀工好的可以切更多切开。
4、将葱姜都放到鱼肚子里面，然后将放入三块腌好的猪肉，并且倒入三勺亦舒堂的火麻油。
5、走起。。。。。。学着电视上吴镇宇把鱼在空中舞动几遍，让油、姜、葱啊均匀分布
6、再将腌好的猪肉放到鱼身上铺满鱼的表面。
7、放锅里大火蒸15分钟。
8、出锅
[小窍门]
1、.注意要放油到鱼肚子里，感觉腥味比较重。
2、.可以考虑换成鲈鱼来做，味道应该更咸香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜