一"面“之缘之麻辣拌面
“ 炎热的夏天，来一份这样的拌面保证你够爽，绝对开胃...关键食材做法都简单...
怎么能错过呢..”
[主料]
细面条：500g
[辅料]
黄瓜：半根
[配料]
白芝麻：15g
酱油：40ml
小葱：30g
蒜：四瓣
鸡精：5g
熟花生米：50g
辣椒末：3g
红油辣椒：15g
香油：45ml
糖：5g
醋：5g
花椒粉：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣拌面的做法步骤]
1、准备好需要的材料，黄瓜可以换成自己喜欢的素菜，面条买的是手工的细面条，很想买一个面条机回来自己做呢
2、准备好熟花生米，是在淘宝买的现成的，自己做也可以就是麻烦点啦红油辣椒也是自己做的，不会的人可以问我要方法，我也会上传做法的
3、不要去皮，用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了，然后洗净切成细细的丝备用
4、大蒜拍碎切末
5、葱洗净切末备用
6、油，辣椒末，鸡精，红油辣椒，醋，糖，花椒粉白芝麻放在碗中，搅拌均匀调成拌汁
7、锅中加大量水烧沸，下面条煮至断生，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分
8、将面条盛入容器中，倒入香油拌匀，使面条互相不黏连
9、拌好香油的面条放进碟子里，再把香葱和蒜末放到面条上面，
10、再放入花生碎
11、最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀，就可以开吃啦
12、某个人吃的那叫一个欢啊，不过喜欢重口味的人肯定超爱
13、........
[小窍门]
ps;1.煮面条不要煮的过软，刚断生就可以了，并且一定要甩干..
2、.趁热将面用油拌匀，这样才不会粘在一起......
使用的厨具：煮锅
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