海边人自晒鲍鱼干
“ 现在鲍鱼价格便宜，多晒一些，好处粗暴，冰箱冷冻可以放2，3年。”
[主料]
鲍鱼：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数天
难度：未知
[自晒鲍鱼干的做法步骤]
1、晒好的成品
2、新鲜鲍鱼洗净去肚去壳，我把嘴巴也去掉了，很多卖的鲍鱼干为了保持完整好看，是留有嘴巴的。自己家吃的话还是一次性处理干净的方便。
3、鲍鱼放在盐水里煮熟。一般煮锅就行，不一定用砂锅。
4、煮好后就是晾晒了，晴朗的日子，3，4天就晒好了。
5、因为煮的时候有盐，所以完全脱水后的鲍鱼干，只要储存得当，可以保持2，3年时间。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 私房菜