肉碎莴笋
“ 小时候很少吃到莴笋，也对“莴笋”这个名字很陌生。
记得小时候只吃莴笋的菜叶，有种很奇怪的味道，说实话，小时候不是很喜欢这种蔬菜。严格来说，我小时候不爱吃蔬菜，为此，老妈一度很头痛，曾告诉我一年级的老师，老师也在班上点名教育
现在的我还是不爱吃蔬菜，不过为了健康的身体，还是很努力，尽量多吃新鲜的蔬菜水果。”
[主料]
莴笋：1根
肉碎：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉碎莴笋的做法步骤]
1、锅里加入少许花生油，烧开，加入肉碎翻炒，加入酱油、耗油，五成熟出锅备用
2、锅里加入油，加入少许辣椒提味，加入莴笋翻炒
3、莴笋炒至7成熟，加入步骤3的肉碎翻炒
4、锅里加入油，加入少许辣椒提味，加入莴笋翻炒
5、莴笋炒至7成熟，加入步骤3的肉碎翻炒
6、加入少许盐、鸡精炒熟即可出锅
[小窍门]
注意不要炒得太软，否则莴笋就达不到爽脆的效果了
使用的厨具：炒锅