双椒炒毛豆仁
“ 毛豆是新鲜连荚的黄豆，毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。
毛豆仁，翠绿鲜嫩，喜欢炒来吃，配粥很不错；有时也会和鱼、肉一起烧，都是女儿喜欢的菜菜”
[主料]
毛豆：150克
[辅料]
红椒：适量
青椒：适量
[配料]
蒜头：适量
精盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒炒毛豆仁的做法步骤]
1、食材。
2、毛豆仁洗净。
3、红椒、青椒切丁。
4、切好蒜片、剁点蒜泥。
5、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。
6、锅中入油，炒香蒜片。
7、、加入毛豆仁小炒。
8、加入红椒和青椒。
9、加入少许生抽。
10、加入盐炒匀。
11、加入蒜泥，炒匀即可。
12、装碟。
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
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