清脆可口---尖椒土豆丝
“ 尖椒土豆丝是道非常适合夏天吃的家常菜式，大火爆炒的瞬间，尖椒、香醋和土豆丝的清香一并蔓延出来，闻上去香味四溢，让人胃口大开。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
尖椒：1个
蒜：1粒
花椒：10粒
食用油：适量
[配料]
香醋：1/2勺
盐：2克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮切细丝，用清水反复冲洗去除其中的淀粉，沥干水分。
2、蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。
3、锅置火上适量油烧热，放入花椒炸香捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香。
4、倒入土豆丝、尖椒，翻炒至断生。
5、烹入香醋炒匀。
6、加盐调味即可。
使用的厨具：不粘锅
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