三色鱿鱼卷
[主料]
鱿鱼：1条
[辅料]
青红椒：2克
盐：2匙
味精：1匙
糖：0.5匙
淀粉：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[三色鱿鱼卷的做法步骤]
1、将鱿鱼洗净，去外面的薄膜
2、在改刀成长5厘米宽3厘米的长方型，改麦穗花刀
3、净锅上火，加入适量的水，待水沸腾时下入改刀好的鱿鱼，见卷起时捞出沥水。
4、在起一锅少许油，下鱿鱼卷翻炒两下，加入调料，翻炒时勾芡，明油，出锅成菜！
[小窍门]
主要在改花刀，勾芡
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜