蒜片子鸭
[主料]
子鸭：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
醋：适量
酱油：适量
十三香：适量
味精：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜片子鸭的做法步骤]
1、子鸭切丁，蒜切片，辣椒粉少许。
2、热锅热油放进鸭肉炒匀，。
3、淋上醋去腥。
4、放点盐入味。
5、淋上酱油上色。
6、炒干水分炒熟。
7、放进蒜片提香。
8、再撒上辣椒粉。
9、翻炒几下，撒上十三香，味精，有香菜放点香菜即可。
10、装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜