秘密——茄汁灯笼豆腐
“ 妈妈做红烧肉时，爱放灯笼豆腐，可是我偏不爱吃~~~有时候，我就想啊，如果往豆腐里填满肉糜，会是什么味道！今天，我尝试了，哇，没想到味道相当出乎意料，不爱吃灯笼豆腐的我一下子就扫光了整盘呢！我把它命名为“秘密”，因为“灯笼”中有“秘密”！接下来，我就为亲们解开这个secret吧——”
[主料]
猪肉：适量
灯笼豆腐：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
亨氏番茄酱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
[配料]
盐：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁灯笼豆腐的做法步骤]
1、将食材准备好~~~
2、猪肉切成小块后，加入葱、姜、蒜，一起剁成猪肉糜；
3、加入胡萝卜碎，挤入番茄酱，顺时针搅拌；
4、成色还不错吧？！哈哈~~~也可以加自己喜欢的配料哦！
5、用筷子将肉糜塞进灯笼豆腐中（先将豆腐刺一个洞，注意不要刺穿底部哈）
6、锅中入油烧至5分热，倒入“有料”的灯笼豆腐，小火翻炒几下；
7、倒入小半碗水，放入半勺豆瓣酱，挤入番茄酱（约2勺的量）
8、放适量盐翻炒几下，等待汤汁收浓，灯笼豆腐上色了，即可！
[小窍门]
灯笼豆腐里要放什么，亲们可以自己决定哦。但我认为，猪肉是不可少的，豆腐与猪肉的交融，那味道，妙不可言！
使用的厨具：炒锅
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