上汤芥菜煲
“ 在广东这边，很喜欢用各种青菜煲汤，每每我和老公去外面吃饭的时候，都会点上这么一天青菜煲，今天老公买了芥菜回来，平常都是用蒜泥炒着吃，今天换种方法，就自己在家试了试芥菜煲，还不错，挺鲜的。”
[主料]
芥菜：1斤
[辅料]
蒜片：适量
排骨汤：适量
枸杞：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤芥菜煲的做法步骤]
1、芥菜买回来清洗干净，切长段
2、大蒜切片，提前煲好骨头汤（鸡汤也可以）
3、热锅冷油烧至4成热，下蒜片炒香
4、接着到入芥菜翻炒均匀
5、当芥菜变色段生后调入排骨汤
6、盖上锅盖焖两三分钟
7、最后调入食盐和鸡精
8、装盘时加上泡好的枸杞装饰即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜