冬日暖汤  猪骨头炖酸菜
“ 每每到冬天，在东北家家户户都会炖酸菜，发酵过的酸菜配上猪肉，美味难挡。”
[主料]
酸菜：适量
骨头：适量
[辅料]
花椒：适量
大料：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
酱油：适量
粉条：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猪骨头炖酸菜的做法步骤]
1、骨头焯水。
2、水中放入葱姜花椒大料。
3、放入骨头。
4、酸菜洗干净
5、酸菜切片。
6、酸菜切丝。
7、洗几遍，挤干水分。
8、放入砂锅中炖煮。
9、炖1小时，放入粉条。
10、装盘。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐