冬瓜双豆
“ 冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。”
[主料]
冬瓜：200克
豌豆：50克
黄豆：50克
胡萝卜：30克
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜双豆的做法步骤]
1、准备好材料。
2、黄豆提前几个小时浸泡；
3、青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；
4、冬瓜去皮去籽切丁；
5、冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；
6、青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；
7、热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；
8、加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式