龙虾瓠子汤
“ 眼下正是龙虾上市的时节，我也早就馋的不行了。今天去朋友家玩，我指定要吃龙虾。朋友因为她们这的龙虾品质比较好，所以就做了一道连汤都可以喝的菜。”
[主料]
龙虾：1500克
瓠子：1个
[辅料]
葱：2棵
姜：1块
蒜头：1棵
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[龙虾瓠子汤的做法步骤]
1、龙虾回来放盐水里爬一会儿杀杀菌。
2、龙虾去掉爪子、腮和头前面部位。
3、刷干净腹部。
4、抽掉虾线并洗干净，小心不要把虾黄弄掉。
5、准备好葱姜蒜，瓠子切滚刀块备用。
6、锅烧热倒油爆香葱姜蒜。
7、倒入龙虾翻炒，加入适量料酒去腥，在放入一点盐给虾入味。
8、炒到虾变的通红加入开水焖煮十分钟。
9、另起一锅把瓠子炒软（瓠子炒一下会更香）。
10、瓠子倒入龙虾锅中继续焖一下，把瓠子焖熟。
11、瓠子熟后再加入一些蒜蓉增加香味。
12、龙虾瓠子汤就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类