茄汁大虾
“ 喜欢茄汁的味道，这种方法吃虾可以不用吐壳哦，虾壳里面的钙质可是很丰富的呢”
[主料]
青虾：300克
[辅料]
姜丝：适量
[配料]
番茄酱：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁大虾的做法步骤]
1、青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线
2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟
3、炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油
4、姜蒜爆香，放入番茄酱
5、烧至汤汁浓厚
6、此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出
7、留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可
8、摆盘上桌咯
使用的厨具：炒锅
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