红烧排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
八角：适量
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
红糖：适量
白酒：适量
醋：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨。
2、排骨洗净后焯水。
3、炒锅倒油放入八角炸香。
4、放入焯过水的排骨和红糖翻炒。
5、炒至排骨出油，烹入白酒和醋去腥。
6、放入五香粉，盐翻炒。
7、放入葱段，姜片炒香。
8、加适量热水，老抽大火烧开，小火炖1.5小时即可。
9、浓香软烂的排骨。
使用的厨具：炒锅
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