笋尖烧橡皮鱼
[主料]
橡皮鱼：335克
笋尖：2根
[辅料]
姜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[笋尖烧橡皮鱼的做法步骤]
1、材料：橡皮鱼、笋尖、姜片、葱段
2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净，捞出待用。
3、将笋尖放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入清洗好的橡皮鱼两面煎一下。
5、随后，搁入姜片，加适量的料酒。
6、加入一些清水煮开。
7、接着，加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味煮开。
12、然后，煮至汤汁浓稠时，合入切好的笋尖翻动一下烧煮1——2分钟
13、最后，搁入葱段，即可。
14、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜