高汤鸡蛋挂面
[主料]
挂面：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
高汤：适量
香葱：适量
油：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[高汤鸡蛋挂面的做法步骤]
1、备鸡蛋一个，挂面，浓绸高汤。
2、锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。
3、切点香葱。
4、另起锅放清水和油烧开。
5、挤进浓绸高汤。
6、淋点蚝油，放点鸡精和盐，撒上香葱烧开。
7、再另起锅放清水烧开下入面条。
8、煮熟。
9、煮好的面条捞进碗里。
10、倒进烧好的汤。
11、配上煮好的鸡蛋，淋上香油即可开吃。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐