虾仁西芹炒坚果
“ 虾有着丰富的蛋白质和丰富的矿物质，所以我非常喜欢。”
[主料]
海虾：6只
[辅料]
西芹：适量
坚果：适量
[调味料]
料酒：适量
白糖：少许
黑胡椒粉：少许
淀粉：适量
生姜：2片
大蒜：1瓣
食用油：适量
食用盐：少许
口味：原味
难度：未知
[虾仁西芹炒坚果的做法步骤]
1、准备好以上所有的食材待用
2、虾冲洗干净去壳、去虾线用厨房纸吸干水分，生姜榨汁隔渣倒入虾中，（如果你嫌麻烦直接放姜也是可以的哈，我觉得姜汁更容易入味）再放入适量料酒、白糖、食用油、淀粉搅拌均匀放置待用。
3、西芹滚刀切（切法随自己喜欢哈）大蒜切片备好待用。
4、锅烧热倒入适量食用油放入大蒜再放入西芹快速翻炒起锅
5、锅中继续放入适量食用油放入腌制好的虾仁炒熟
6、加入西芹坚果翻拌均匀调味即可出锅
7、装盘，快速又营养吧。
[小窍门]
①海虾本身就自带咸味，不需要放盐去腌制，放姜汁是去腥，去寒。
②个人觉得西芹断生就可以了，炒时间过长就不鲜甜、脆爽了。
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