红糖醪糟煮粉子
“ 四川人叫“粉子”，其实就是通俗的“小汤圆”、“小圆子”…之类的，就是糯米粉搓出的小圆，搭配红糖醪糟煮出来，女性朋友们可要多吃哦。”
[主料]
糯米粉：50g
红糖：2勺
醪糟：少许
鸡蛋：一个
[辅料]
清水：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红糖醪糟煮粉子的做法步骤]
1、糯米粉慢慢加入少许水，揉成光滑面团，静止十分钟。
2、小汤锅里放入红糖，加入适量水。
3、小火煮开。
4、打入一个鸡蛋，小火煮到鸡蛋成荷包蛋（因个人不喜欢溏心蛋之类的所以我是把蛋煮成全熟的，如果你喜欢溏心蛋可以少煮些时间）。
5、这时候把糯米粉团搓成一个个小圆子。
6、一个个放入汤锅，小火煮。
7、轻轻用汤勺推动食材，让圆子均匀受热，煮至全部浮起来即可。
8、盛入碗里，加入少量醪糟。
9、非常好吃。
[小窍门]
这道红糖醪糟煮粉子，一定要先把红糖煮开，用红糖水煮粉子比用清水煮好再加红糖的滋味更加好。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 甜品