芒果慕斯杯
“ 儿子和他爸很奇怪，慕斯和蛋糕要分着吃。这不，单独做慕斯杯给他们吃，大快朵颐。还说以后就要分着吃啦。”
[主料]
鲜牛奶：95克
淡奶油：150克
吉利丁片：2片
酸奶：130克
芒果：2个约120克
细砂糖：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[芒果慕斯杯的做法步骤]
1、准备材料
2、奶油加细砂糖稍微打发下即可。
3、将鲜牛奶和用凉水浸泡过的吉利丁片放入小锅中，小火加热至吉利丁片完全融化。静置，芒果去皮切粒。
4、把酸奶和芒果粒放入打发好的奶油中搅拌均匀成奶油糊。
5、将3步骤中的材料放入奶油糊中搅拌均匀，倒入专用慕斯杯中。盖上盖，放入冷藏室2小时以上。
6、取出慕斯杯，将芒果切粒装饰即可。一杯芒香浓郁的芒果慕斯就做好了。
[小窍门]
慕斯糊形状凝固得最好，是放置4个小时以上。
奶油奶酪的热量稍高，这次没加。如果非常喜欢，可以把奶油奶酪隔水搅打均匀放入。
使用的厨具：打蛋器、煮锅
所属分类： 烘焙 下午茶 慕斯