巧克力布丁
[主料]
黑巧克力：100克
牛奶：300ml
[辅料]
吉利丁粉：10克
可可粉：5克
朗姆酒：30ml
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：未知
[巧克力布丁的做法步骤]
1、将吉利粉放入100ml的冰牛奶里搅拌均匀，黑巧克力切碎备用。
2、牛奶加入可可粉，边加热边搅拌至70度左右，小火保持温度，然后加入切碎的黑巧克力，搅拌至顺滑熄火，趁热加入和牛奶拌好的吉利丁粉，拌至完全融化。
3、冷却后加入朗姆酒拌一下至完全冷却。
4、倒入容器，放入冰箱冷藏至完全凝固，即可成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品