玉竹红枣生鱼汤
“ 玉竹味甘，性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴，养胃生津的作用。
玉竹质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。”
[主料]
生鱼：1条
猪展肉：200克
红枣：6个
[辅料]
北芪：适量
玉竹：适量
姜：3片
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[玉竹红枣生鱼汤的做法步骤]
1、准备所需材料。（生鱼买时已处理干净）
2、生鱼洗净切成两半，猪展肉洗净一分为二。
3、红枣去核洗净，北芪、玉竹洗净、姜切片。
4、锅内放水烧开，放入生鱼、猪展肉焯烫去血水。
5、捞起洗净。
6、将焯烫过的生鱼、猪展肉放入瓦煲内。
7、再加入红枣、玉竹、北芪、姜片。
8、加入适量清水。
9、将瓦煲坐炉子上，开大火烧开，转小火煲1.5小时。
10、加入适量的盐调料即可。
[小窍门]
肾炎初起时，用生鱼煮汤，不放盐，饮汤食鱼，有很好的功效。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类