巧克力熔岩蛋糕
“ 第一次尝试蛋糕就挑战了巧克力熔岩！！居然成功了！各位小伙伴们，来试试！”
[主料]
巧克力：70克
动物黄油：50克
低筋面粉：30克
鸡蛋黄：2个
鸡蛋清：1
[辅料]
糖粉：20克
蛋糕纸杯：2个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：未知
[巧克力熔岩蛋糕的做法步骤]
1、巧克力黄油混合隔水加热融化，待温度降至35度备用。
2、蛋黄和蛋清打发，至湿性发泡。
3、打发后的蛋液和黄油巧克力混合，搅拌均匀
4、低粉过筛，加入到步骤3的混合物中，搅拌均匀，入冰箱冷藏30分钟，制成蛋糕液备用。
5、将蛋糕液倒入蛋糕纸杯中，七分满，后预热烤箱
6、入烤箱，上下火220度，8分钟。
7、出烤箱，晾凉后，撕掉纸杯，即可食用！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙