大白菜焖牛肚
[主料]
大白菜：半颗
素鸡翅：适量
牛肚：适量
[辅料]
姜丝：少许
大葱：少许
桂皮：少许
蚝油：少许
火锅底料：适量
八角：3颗
盐：少许
大蒜：少许
口味：中辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[大白菜焖牛肚的做法步骤]
1、牛肚片成薄片备用。
2、大白菜半颗，菜叶子多点，白菜帮子可以先片成薄片再切丝，凉拌一个酸辣白菜。
3、葱姜蒜。
4、把片好牛肚沸煮2、3分钟，煮的时候少放点盐。
5、温油下入八角桂皮，小火炒出香味。
6、放入葱姜蒜，炒出香味。
7、哈哈，下入白菜，满满的一锅白菜，不过一会就会变少了。
8、白菜炒个一、两分钟就会收缩变少，放入煮好的牛肚。今天小火焖炒。
9、火锅底料少许，我喜欢吃“穆堂香”这个牌子的，“吃了穆堂香，皇帝不想当！”这个广告词比较给力。
10、今继续小火焖炒，这个期间我没有加水，因为白菜本身有很多水份，小火焖炒它会自己炒出水份。加入少许盐，和耗油。咸度狗了就行。
11、还有很多汤汁啊，怎么办，放点素鸡翅吧，这个东西是用大豆做的我们这里超市叫“素鸡翅”，也有叫“人造肉”的。口感很好，吃火锅也是必备良品，价钱也相当便宜。
12、把“素鸡翅”翻到锅底，干的“素鸡翅”就行，它下锅狗，很吃水份。继续小火焖炒。炒到白菜发糯，“素鸡翅”变软就可以出锅了。
13、装盘。
14、来张特写。每天做饭，都要看准时机，饭菜熟食就是，媳妇孩子回家之时。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜