菜肉馒头
[主料]
青菜：750克
豆腐干：5抉
肉糜：500克
面粉：750克
酵母：10克
水：600克
[辅料]
盐：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[菜肉馒头的做法步骤]
1、青菜 豆腐干 肉糜 面粉 酵母
2、肉糜放入锅中豆腐干洗净切小丁放入锅中
3、锅中放水煮开青菜洗净，锅中水开后放入青菜烫一下
4、烫好的青菜沥干水把青菜剁碎放入锅中
5、放少许盐
6、再放少许生抽搅拌
7、这是拌好的馅备用
8、面粉、酵母和水搅拌，揉成光滑的面团发酵
9、发酵至2到2.5倍
10、把面团分成10小团
11、把面团压扁放上菜肉馅
12、揉成折收囗
13、做好的馒头醒30分钟
14、蒸锅放水煮开水开后放入醒好的馒头加盖大火煮30分钟
1530、分钟后出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐