炆三文鱼头
“ 三文鱼头不可生吃，可以用来熬汤，蒸煮，煎焗，适合多种菜式，营养丰富！”
[主料]
三文鱼头：适量
[辅料]
香芹：2棵
蒜：适量
姜：3块
酱油：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：1勺
花生油：适量
盐：适量
玉米淀粉：1茶匙
白砂糖：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：未知
[炆三文鱼头的做法步骤]
1、准好材料
2、芹菜去叶和蒜条切段，姜切片，蒜蓉备好
3、鱼头切成小块
4、酱油，豆板酱，蚝油，少许白砂糖，玉米淀粉一起调好再放少许清水搅拌备用
5、下花生油煎三文鱼，收中火慢煎，正所谓心急吃不了热豆腐。
6、一面煎至金黄再翻面煎
7、两边煎至金黄后起锅备用
8、下油、蒜、香芹、姜一起放入油锅爆炒直到闻到香芹味。
9、爆炒后先把准备好的酱料放入香料里，再放入煎好的鱼，文火慢焖2至3分钟。
10、中火收汁搅拌，再加少许油就完成了。
11、香味十足的三文鱼头做好了。
所属分类： 热菜