自制蜜红豆
“ 自制蜜豆~~~~红豆可以补血养颜，做成蜜豆，可以加进酸奶里，粥里，做蛋糕，做面包，做馒头，随吃随取。”
[主料]
赤豆（红豆）：500克
冰糖：100克
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制蜜红豆的做法步骤]
1、红豆挑拣好，洗净，用清水泡一晚上。
2、放锅里加水烧开焯两分钟沥出，再加适量水（没过一手指）。放入冰糖烧开。
310、分钟后关火，焖半小时后再开火烧开煮5分钟，关火再焖半小时。最后一次时加入白糖，重复4次左右就差不多了。
4、慢慢小火收干水分。这样焖出来的豆子不会烂。
[小窍门]
1、，红豆一定要泡，要焯水，去掉豆腥味。
2、，也可以用高压锅或者别的锅一次性煮熟，记得要小火要轻拌，不然很容易烂。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式 自制食材