水晶蔬菜三文治
“ 这是一款中西合璧的三文治，用西式的土司，而中间夹心是纯中式的蔬菜水晶冻。因自己做的土司，很少的糖，基本吃不出甜味，所以搭配上咸的蔬菜皮冻，吃起来基本是中国口味，就那土司当馒头吃啦，哈哈”
[主料]
皮冻：300g
胡萝卜：50g
黄瓜：50g
[辅料]
土司：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[水晶蔬菜三文治的做法步骤]
1、猪皮加煮肉料和盐，压力锅j加压煮15分钟
2、然后把猪皮捞出
3、取需要量的皮冻液。
4、胡萝卜丁焯熟，然后和黄瓜丁一起放入容器底部
5、倒入皮冻液，厚度约1厘米即可，然后放冰箱冷藏2小时左右，让它凝固。
6、土司先对切两半，然后去掉边，
7、把蔬菜冻取出切成和土司一样的大小
8、夹起来即可。
[小窍门]
蔬菜丁切5--6厘米大小即可，不要太大，否则影响蔬菜冻成型
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐