豆沙月饼
“ 此配方75克月饼10个，如果您想多做些，可以用配方的量按照您想做多少来增加。”
[主料]
转化糖：75克
枧水：1克
奶粉：5克
面粉：100克
豆沙：一袋
植物油：25克
[辅料]
鸡蛋：一个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙月饼的做法步骤]
1、豆沙馅团好50克一个
2、转化糖加枧水和油搅拌至糖浆和油融和。
3、加入面粉后揉至没有干面粉为止
425、克每个的面皮包裹住豆沙馅
5170、度烤箱预热后烤5分钟拿出来刷蛋液，在烤15分钟。
[小窍门]
烤好的月饼大概在第二天就回慢慢回油，刚出炉的月饼很硬，回油后的月饼比较软。
月饼冷却到自然温度以后放食品密封袋里。放置两周左后。不用放在冰箱里冷藏。
豆沙馅超市里买的王致和豆沙馅袋装的，每袋500克。
豆沙馅和月饼皮都比较粘手，克用少量面粉或是少量植物白油防粘。
使用的厨具：电烤箱
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