橙汁藕片
“ 过年大鱼大肉太多，不仅对健康不利，而且还容易发胖。那么大鱼大肉之外，就让我们来点清淡可口的小菜吧。”
[主料]
莲藕：2节
[辅料]
橙味果珍：100g
口味：果味
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[橙汁藕片的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮，切成约2毫米厚的片，不要切太厚，否则不易腌透
2、开水入锅，等锅中水冒小泡就捞出，不要等水完全煮沸，这样藕片会更脆嫩
3、捞出的藕片立即投入提前晾凉的凉白开中过凉
4、捞出滤净水分。
5、橙味果珍放入密封盒中
6、倒入适量的开水冲泡至完全融化
7、放入藕片，盖盖腌制
8、腌一个小时就翻一下，让其均匀入味和上色，总共需要腌制4--6小时。
使用的厨具：煮锅
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