花生面包条
“ 加糖不多，口味清淡。”
[主料]
低粉：45克
干酵母：1tsp
糖：2tsp1/4tsp
热牛奶：94克（40度）
[辅料]
高粉：105克
蛋黄：一个，约20克
盐：1/4tsp
[配料]
脱水酸奶：60克
黄油碎：1tbsp
蛋液：适量
生花生碎：适量
口味：清淡
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[花生面包条的做法步骤]
1、所有主料先混合成糊。
2、加入配料，揉成光滑面团，并进行一次发酵。
3、发酵完成后，擀开面团，放入脱水酸奶和黄油
4、将四角叠起，捏合好。
5、将其擀成面片。
6、将面皮从三分之一处折叠，叠成三层。
7、折叠后的面团再次擀开，再进行折叠，然后盖保鲜膜，二次发酵。
8、面团发酵好后，刷上蛋液，撒上花生碎。
9、面团发酵好后，刷上蛋液，撒上花生碎，白糖粒
10、将面团切条，码入烤盘。
11、上下火，中层，140度（实际180），15分钟，之后再170（实际220），3分钟，上色，烤脆外皮。
[小窍门]
烤的时候，防止上色过重的锡纸，前后对调烤盘之类的也是需要的。
刚烤出来，稍微放凉，外皮很脆。
面团糖不多，口味重的可以加糖。
面团切好后，一条大概一指半的高度，不是很薄的片。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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