胡萝卜马蹄山药汤
“ 马蹄能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀 　　主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。马蹄具有清热泻火的良好功效 。
冬虫夏草：主要用于肺结核、咳嗽遗精、阳痿、自汗盗汗、腰膝酸痛、神经衰弱、病后久虚、咯血、吐血、慢性肾炎等疾病。据《中国药用真菌学》称道：北冬虫夏草具有抗疲劳、抗衰老、增强免疫力和性功能等作用，同时还能杀灭癌细胞。
山药：具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 　　主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
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[主料]
马蹄：适量
胡萝卜：适量
山药：适量
虫草花：适量
[辅料]
盐：适量
黑胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[胡萝卜马蹄山药汤的做法步骤]
1、胡萝卜削皮切丁。
2、马蹄削皮切丁。
3、山药削皮切丁（我没有泡盐水因为我的山药不爱变色，如果你的山药易变色最好切完泡盐水里等用的时候再捞出来）。
4、锅里放底油煸香胡萝卜。
5、放入马蹄丁山药丁。
6、加一大碗水。
7、虫草花洗净。
8、水开后加入虫草花。
9、炖煮约20分钟准备关火前加盐和胡椒粉即可。
10、来一小碗滋补的美味汤品：胡萝卜马蹄山药汤吧！
[小窍门]
马蹄：1. 儿童和发烧病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食；对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效，而且还可预防流脑及流感的传播。 　　2. 不适宜小儿消化力弱、脾胃虚寒、有血淤者。
虫草：有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。
山药：1．适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 　　2．山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱