鲤鱼打火
“ 我的普通话不是太好希望你们看得懂么？平常我写字都是用白话用普通话写的不是太懂。”
[主料]
鲤鱼：1条
[辅料]
生姜：适量
辣椒：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鲤鱼打火的做法步骤]
1、鲤鱼
2、把鲤鱼开刀放血，鱼会梗鲜味
3、把这个鱼轮去掉。
4、在条部开刀，在条部起肉
5、在鱼背里顺刀起肉
6、把内脏拿出来。
7、如果喜欢吃这个鱼长的用水冲干净。
8、鱼的内脏。
9、整块鱼肉
10、鱼鳞去掉
11、把鲤鱼肉，鱼骨分开
12、把鱼肚去掉。
13、鱼背切片，鱼肚切条
14、鱼骨 切件
15、锅里水烧开，放入生姜片少量盐，加入鱼旦，鱼长
16、把鱼骨下锅
17、我们中山人喜欢自己做，生抽里放辣椒，蒜。这样的酱油很香的。如果喜欢可以试一下嘛。
18、OK
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜