发面葱油饼
“ 从没想过发面饼也能做成葱油口味。在美食家看到别人用发面做葱油饼，突然就有试试的想法。昨天蒸肉包特意剩下一块面团，放进冰箱里，就有了今天早晨这道葱油发面饼。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
酵母：适量
食盐：适量
葱：适量
口味：葱香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[发面葱油饼的做法步骤]
1、面粉拌入干酵母粉，加入温水合成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发。
2、用手指在醒发的面团上戳个洞，不回缩既是醒发好。
3、醒发好的面团放在案板上排气，分成两个大剂子。
4、取一份剂子擀成大薄片，撒上食盐，刷上食用油，撒上切好的葱末。
5、用刀在薄片的四面各切两刀，如上图。
6、从一边，左右向中间折起。
7、左右对折好，象中间折起，左右再对折。
8、重复以上动作，折成方形饼剂子。
9、擀成饼坯。
10、擀好的饼坯放入平底煎锅，中小火烙制。
11、一面定型，翻面烙制另一面，两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
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