三丝烩肉菜
[主料]
五花肉：适量
海带丝：适量
粉丝：适量
白菜：适量
[辅料]
盐：适量
大料：适量
桂皮：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
白糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[三丝烩肉菜的做法步骤]
1、主要原料
2、五花肉切块，焯水备用。
3、锅中放少许油，大料，桂皮，放入焯好水的五花肉煸炒。
4、五花肉煸出多余油脂（倒掉不要），色泽略带焦黄，放入料酒，酱油，白砂糖，葱姜炒匀。
5、放入适量热水炖制。
6、用大火炖开。
7、改成小火炖制。
8、海带丝泡好洗净备用。
9、白菜切丝备用。
10、五花肉炖制9成熟，放入白菜丝，海带丝，粉丝，盐一起再炖15分钟即可。
11、三丝烩肉菜
使用的厨具：炒锅
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